这周，今冬首场寒潮陆续抵达大江南北，相信各位已然有所体会。面对这波寒潮，有些地方已经冷出了诗意：“从清晨冷到日暮，冷得朝朝暮暮”。

对于寒潮，南北方的感受还是有所不同的，毕竟北方有暖气，南方人有浩然正气。当然，这是句玩笑话啦，但南方人过冬不靠暖气是真的。不过，虽然没有暖气，南方人在冬天还是有很多可以感受温暖的选择，比如一顿热辣滚烫的火锅。

在浙江金华，有家名为笨老三的老重庆火锅，这是家充满川渝特色的火锅店，从门店氛围到火锅味道，无不让人感受到地道的重庆风味。而笨老三重庆火锅店在金华已经开了不止一家门店，品牌口碑在当地已经打响。

随着寒潮来袭，人们对火锅的热情上涨，笨老三重庆火锅的生意随之迎来旺季。旺季意味着人流量变大，同时也对经营效率带来了挑战，如何在旺季轻松应对客流高峰，接纳更多客源？在数字化时代，要解决这些，当然离不开数字化工具的助力，笨老三重庆火锅的数字化工具便是富掌柜智慧收银产品。

在前端用餐过程中，笨老三的顾客常会觉得流程很是简单。用手机扫描桌面二维码进入点单页面，在简约清晰的点单页面选择喜欢的菜品，一键加减菜品，选好后等待上菜即可，用餐结束扫描点单二维码即可进入付款环节，通过支付宝、微信支付或云闪付等渠道付款，用餐流程即可结束。

在前端看似流畅简单的用餐过程背后，其实是智慧收银品牌富掌柜带来的赋能。

火锅属于重餐场景，从吸引顾客入店到顾客点单，再到消费结束统计数据，需要处理的工作不少。

对此，富掌柜为笨老三重庆火锅提供了定制化解决方案，通过智能POS机与富掌柜SaaS重餐版的软硬件结合，实现了从进销存管理、点单收银到数据分析的全过程赋能。

进销存管理环节，富掌柜智能POS内嵌点餐宝系统，支持店内进货菜品录入，点单消耗实时更新库存数据，库存告急及时预警等功能，库存情况实现线上化管理，便于数据输出，实时监测。

点单环节，除了通过桌面小程序码自助点单，门店也可通过智能POS内嵌的点餐宝为顾客下单，相比前台点单更便携可移动，这台智能POS机也支持主流团购平台的卡券核销，为顾客提供灵活选择，帮助门店拓展更多销售渠道。

会员营销环节，为了更好地维护顾客关系，笨老三重庆火锅利用富掌柜的会员营销功能，推出了会员专属优惠券、生日优惠等多种会员活动。顾客扫码点餐即可入会，该会员营销系统重，不仅可享受专属优惠，还能积累积分，用于兑换礼品或抵扣下次消费，帮助门店增强顾客粘性，也为餐厅带来了更多回头客。

财务管理环节，数字支付品牌富掌柜后台支持智能生成多维报表，无论智能POS机嵌入的点餐宝软件，还是富掌柜后台，都能实时查看店内营收、成本、净利等多项数据，助力门店提高经营效率。

夏有凉风冬有雪，一年四季的日子里，食物总是最抚慰人心的，冬日里热气腾腾的一餐火锅更是如此。未来，在商家们为食客提供暖心食物的更多时刻，富掌柜将继续作为数字支付服务供应商，赋能商户，赋能消费体验。