香港有条著名的酒吧街，名为“兰桂坊”，是香港特色旅游景点之一。

据说，“兰桂坊”原是广东一村内书舍，何氏村民旅欧经商后回乡兴建，取名“兰桂坊”，希望儿孙“兰桂腾芳”。此后何氏后人移居香港并获得中环一片地，便将此地命名为“兰桂坊”。而随着历史迁移，此地逐渐发展成深受本地人及游客喜爱的酒吧街。

“兰桂坊”从广东走出去，其发展出的酒吧文化也在反过来影响着广东。

在广东广州的音乐酒吧“蓝桂坊”，便是向“兰桂坊”致敬的酒吧之一。受到香港兰桂坊酒吧街的影响，“蓝桂坊”在店内设施氛围乃至酒品等方面，处处都体现出香港偏西式酒吧文化的特点，装饰独特，不尚奢华。

除此之外，“蓝桂坊”也有着自身的特色，比如采用时下流行的“朝咖晚酒”理念，且加入了KTV元素。种种这些，让“蓝桂坊”成为当地人气酒吧之一。

客户痛点

蓝桂坊朝咖晚酒经营场景下，顾客同时存在咖啡、酒水、小吃、唱歌等多品类点单需求，纸质菜单+人工记录易错单漏单，服务员与后厨沟通成本高。在数字化时代，营销手段更多样化，传统方式已跟不上消费者需求。

此外，蓝桂坊经营时间长，每天多次交接班，店员间数据同步较为低效，部分数据难以及时同步，影响经营效率。

面对经营中的痛点，蓝桂坊选择引入智慧收银品牌富掌柜旗下解决方案，实现效率升级。

解决方案

针对蓝桂坊需求，富掌柜为其制定了多端协同的软硬一体化解决方案。

1、数据协同处理，提高点单收银效率

富掌柜为蓝桂坊配置了智能SaaS收银系统+桌面小程序码+掌中宝APP的组合产品阵容。智能SaaS收银系统实现数据总控，支持咖啡、酒饮、套餐、时令特调等多品类快捷点单。

每桌设置专属二维码实现“扫码即下单”，顾客可自助勾选个性化需求（如酒品浓度、配料偏好），服务响应速度大大提升，下单后订单自动同步智能SaaS系统，方便店员查看。

服务员手持设备下载掌中宝App支持移动点单、加菜退菜，并自动同步至智能收银SaaS系统，避免漏单错单。

各端完成下单后，后厨自动接单，按品类分流至调酒区、小食区、主食厨房，实现订单小票分厨打印，各区有序出餐，高峰期也不忙乱。

2、聚合营销，激活顾客消费潜力

除了线下点单，富掌柜智能SaaS收银系统也支持美团、抖音等主流团购平台卡券核销功能，帮助门店增加线上销售渠道。

酒吧业态离不开会员营销体系。在富掌柜SaaS系统中，蓝桂坊开通了会员储值、积分兑换、裂变优惠券发放等功能模块，充值折扣+不定期优惠撒落实现锁客，增加客户粘性及回购率。

3. 智能交接班，数据看板赋能财务洞察

掌中宝APP内置班次营收自动核算模块，现金、卡券、线上支付流水分类汇总，交接时间大大缩短，实现一键交接班功能。

管理层可通过智能SaaS系统及掌中宝App实时查看分时段的翻台率、热销菜品、客单价、营业数据波动等20+核心指标，并按日/周/月等时间生成对比报表，支撑动态调价和库存决策。

写在最后

蓝桂坊是新时代时兴的酒吧门店，面对的消费者和经营需求也匹配新时代特色。而富掌柜解决方案构建出“点单-运营-营销-财务”全链条数字化解决方案，助力蓝桂坊实现“体验升级”和“管理提效”的双向突破。未来，富掌柜还将持续深耕行业场景，以技术之力激活休娱经济新动能。